如何選擇適合你自己的粗糧

　　越來越多的人喜歡吃粗糧，粗糧內(nèi)的膳食纖維素及B族維生素含量較高，纖維素本身對人體內(nèi)的大腸產(chǎn)生機械性刺激，促進腸蠕動，能使大便變軟暢通。同時對于預(yù)防腸癌和由于血脂過高導(dǎo)致的心腦血管疾病都有很大的好處。

　  選擇適合你自己的粗糧
 
　　粗糧對身體的益處已被大家所熟知，可是并不是人人都適合吃粗糧。不同身體狀況的人選擇適合自己的粗糧，才能達到養(yǎng)生保健的目的。
 
　　胃腸不好的選擇吃小米、大黃米和糙米。胃腸不好的人要做到粗糧細吃，食物要求以軟爛為宜，煮粥吃容易消化，完全不會增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)。小米最適合熬粥，有健胃和中的作用，益五臟，補虛損，十分適合胃腸不好的人群和老人食用。此外，大黃米、糙米也不錯。
 
　　體質(zhì)較熱的多吃綠豆和蕎麥。綠豆味甘性寒，有中和解毒和清涼解渴的作用，蕎麥是寒性的粗糧，這兩種食物最適合熱性體質(zhì)。綠豆可以煮粥，或者做成綠豆湯，而蕎麥可以做成蕎麥面條。
 
　　容易水腫的吃紅豆和薏米。利尿去水腫，首推薏米。薏米的利尿作用能排出體內(nèi)多余的水分，消水腫的同時還將毒素廢物一并排出。紅豆中含有促進利尿作用的鉀，所以二者同吃，是水腫體質(zhì)人群利尿去水腫的不二法寶。

　　血糖血脂高或身體肥胖的人，適合吃燕麥。有關(guān)研究證明，裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。長期食用燕麥片，還有利于糖尿病和肥胖的控制。需要提醒的是，選購燕麥片、燕麥點心一定要注意配料表中燕麥的含量。
 
　　貧血的人適合吃小米和黃豆，有利于補鐵。小米含鐵量突出，有很好的補血效果。黃豆中鐵含量也很豐富。小米除熬粥外，還可以和大米一起蒸成“二米飯”。黃豆的吃法也不只是磨豆?jié){喝，把黃豆煮熟后可炒菜吃，如蘿卜炒黃豆、臘腸炒黃豆等。
 
 
　　粗糧健康也不益多吃
 
　　近年來，不少養(yǎng)生書里提倡多吃粗糧，很多市民尤其是白領(lǐng)人士，成了“粗糧運動”的主力軍。
 
　　李女士聽說“十谷粥”有減肥功效，便每天給長了啤酒肚的老公熬了喝?？衫瞎粤藥状伪闳轮f，胃里發(fā)酸。
 
　　姜醫(yī)生介紹，李小姐的老公患有慢性胃炎，所以一吃十谷粥，胃就會反酸?，F(xiàn)代人吃慣了精細食物，適當(dāng)吃些玉米、小米、燕麥、蕎麥等粗糧，對鍛煉消化功能有好處。但飲食以粗糧為主則不宜提倡，尤其是對消化功能差的人群。

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